Op zondagmorgen, extra vroeg vanwege de zomertijd, zaten we aan tafel bij mevrouw Onkruid om iets te weten te komen over koken met onkruid en andere wetenswaardigheden over de rijke plantengroei, die de natuur ons geeft. De workshop vond plaats in een soort schuur, opgetrokken uit sloophout. Het is er erg leuk ingericht, dus daar kijk je je ogen al uit. 
Er werd bij de ontvangst met thee en koek al meteen een beroep gedaan op onze reuk, geur en smaakzin. 
Buiten in de tuin van Maaike (mevrouw Onkruid) wees ze ons wel 20 plantjes aan, die je kunt verwerken in het eten. Om er een paar te noemen: klein hoefblad (niet te vaak gebruiken), valeriaan, paardenbloem, kraailook, look zonder look, vogelmuur, daslook, zevenblad enz. enz. Ik vond het wel bijzonder, dat er zo vroeg in het voorjaar al zoveel groeit.
Na een fietstocht door ons dorp hadden we in het park en in het tuinencomplex nog meer vindplaatsen gezien van bruikbare plantjes.
Terug in de botanische schuur werden we aan het werk gezet, met als eindresultaat een heerlijke lunch. Brandnetelsoep met doperwten, zeewier en vlierbloesem als decoratie. Vervolgens een heerlijke salade van o.a daslook en fluitenkruid. 
We maakten er Humus en een Pesto bij, waarvan je hieronder het recept vindt.
Wat was het lekker en leerzaam!
Sjannesblog 
Dat lijkt me nou echt heel erg Leuk om te doen en te leren
LikeGeliked door 1 persoon
Is het ook. Je kunt nog inschrijven op verschillende momenten.
LikeLike
Lijkt mij ook leuk. Misschien wel samen met jongste zoon. Eerst nog even iets,anders regelen 😁
LikeGeliked door 1 persoon
Ach ja, eerst……….., maar dan! Yes!
LikeGeliked door 1 persoon
Wat een leuke cursus! Ik probeer hier om het huis zelf op zoek te gaan naar wat “groenvoer”. Heb een mooi en helder beschreven boek: “Het grote wildplukboek, eten uit de natuur” van Edwin Florès. Zonder boek met plaatjes ben ik nergens, hoor!
LikeGeliked door 1 persoon
Ja, leuk, maar soms ook spannend!
LikeLike
Lijkt me wel leuk, maar of ik het ook lekkervind is een ander verhaal.
LikeGeliked door 1 persoon
Ik had ook niet gedacht, dat ik het lekker zou vinden, maar het was erg smaakvol!
LikeLike
Er bloeit nog niets…
Hoe doe je dat!?
Ik weet niet of alles
smaken zal
Ben wel iemand
van de chutneys en jam
Al heb ik dat
zelf nimmer gemaakt
LikeGeliked door 1 persoon
Het ziet er daar heel gezellig en lekker uit.
LikeGeliked door 1 persoon
Lijkt me zo leuk om te doen, maar ja, dat zei ik verleden jaar ook al toen je daar een cursus deed. Volgend jaar ga je me eerder waarschuwen, hoor.
LikeGeliked door 1 persoon
O Marthy, ik weet niet meer welke cursus je bedoelt, maar Mevrouw Onkruid heeft een gevarieerd aanbod, dus volgend jaar probeer ik aan je te denken. Help me maar herinneren, ook.
LikeLike
Dat lijkt me ook super om eens te doen…
LikeGeliked door 1 persoon
Super! Alleen denk ik dat ik het zonder cursus niet aan durf. Ik moest maar eens de foute planten plukken.
LikeGeliked door 1 persoon
Wel goed wassen en opletten waar je plukt denk ik, een paardenbloemblad van een hondenplasplekje lijkt me niet zo smakelijk. Voor een keertje lijkt het me wel leuk, maar om nu te zeggen ‘vandaag eten we hoefblad’ ..
LikeLike
De volgende bijeenkomst van de bloggers volgend jaar? Het lijkt me geweldig zo’n workshop.
LikeGeliked door 1 persoon
Ja, leuk!!!
LikeLike
Leuk verhaal Jeanne! Wat maak je toch een mooie foto’s 😀
LikeGeliked door 1 persoon
Dank je.
LikeLike